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端午节来临之际，兰州市市场监督管理局组织开展2023年端午节令食品（粽子）市级专项监督抽检，对大型超市、农贸市场、小型食杂店、生产企业、餐饮单位等生产经营的粽子进行了食品安全监督抽检。
针对可能存在的食品安全风险，根据《食品安全国家标准 食品添加剂》(GB 2760)、粽子(SB/T 10377)等相关标准规定进行了检验，重点对糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、商业无菌等项目进行了检验，涵盖了粽子产品涉及的主要检验项目。
端午节食品（粽子）专项任务共完成抽检56批次，其中预包装粽子完成抽检30批次，餐饮自制粽子完成抽检26批次。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目全部符合规定。
责任编辑：王旭伟
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